Crónicas

La gastronomía Barranquillera es el resultado de una mezcla cultural, la cual se ha ido enriqueciendo y diversificando a partir del descubrimiento de nuestro continente. Desde entonces, la puerta de oro de Colombia ha recibido a inmigrantes de diferentes lugares del mundo, como europeos, africanos, centro y norte americanos y asiáticos, los cuales han aportado distintos ingredientes y formas de preparar los alimentos. 

 

La ciudad ofrece una amplia gama de lugares para comer, donde se pueden encontrar restaurantes y  puestos de comida informal. Algunos platos son variaciones de otras culturas, sin embargo, otros alimentos son autóctonos de esta región. En la siguiente recopilación de crónicas se abordan tres de los principales platos típicos de la ciudad, con el fin de conocer la importancia que tienen estos en la gastronomía del caribe.